Faye Bradley and Sasha Huang

2022年9月23日

曼谷最好的高級餐廳

曼谷

繁華的曼谷雖然以罪惡滿滿的街頭美食而聞名，但是這泰國首都也擁有許多值得揮霍享受的高級餐廳。事實上，今年曼谷有 9 家餐廳入選為亞洲 50 佳餐廳，這對這座城市來說是一個驚人的數字——而香港相對而言有 6 家餐廳各佔一席之地。但是到底要從哪裡開始享受呢？我們細心首選為你縮小了範圍——從米其林星級餐廳到讓你著迷於外觀和味道的創新菜單。無需再費周折 ......

點此閱讀英文版本。

All images courtesy of Faye Bradley | CSP Times.

Sühring

料理: 德式 | 主廚(們): Thomas and Mathias Sühring | 推薦場合: 慶祝

Sühring 在亞洲 50 家最佳餐廳中排名第 7 且同時擁有兩顆米其林星，是曼谷最令人印象深刻的高級餐廳之一——如果它的榮譽還不足以讓你信服的話。本餐廳時由一對德國雙胞胎廚師 Thomas 和 Mathias Sühring 掌舵，提供的現代菜單的靈感是來自他們的童年記憶和家庭食譜。每道菜都以一口大小的份量精美呈現，採用具有當代中歐影響的傳統德國菜餚的高級烹飪水平。就環境而言，Sühring 位於一棟綠樹成蔭的 1970 年代別墅內，其內部就像一棟房子——而且氛圍確實很溫馨。你可以期待世界頂級的服務，也不要忘記來搭配葡萄酒讓你的體驗更上一層樓。

CLARA

料理: 義式 | 主廚(們): Christian Martena | 推薦場合: 燭光晚餐

主廚 Christian Martena 和妻子 Maitre D’Clara Del Corso-Martena 傾心投入到 CLARA 中，是一家在你踏入其鬱鬱蔥蔥的包豪斯風格別墅景觀的那一刻起，便帶你踏上美食之旅的意大利美食餐廳。它位於 Yenakart 的一個古老的藝術畫廊內。通過主廚 Martena 的當地使用從松露到鵝肝的優質食材的美食美酒佳餚，細心的 Clara 將為你舉辦個性化和難忘的晚餐。當然，葡萄酒是經典的搭配，尤其是在約會之夜。記得嘗試 CLARA 巧克力利口酒——這是團隊獨家小批量製作的限量自製飲品。

地址: 69 Soi Prasat Suk, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120 | 網址: clarabangkok.com | 電話: +66 95 879 62 57 | Instagram: @clarabangkok

IGNIV

料理: 現代歐式 | 主廚(們): David Hartwig | 推薦場合: 商務會議/聚餐

IGNIV Bangkok 為你帶來獨特而難忘的美食體驗，並於 2022 年獲得第一顆米其林星。主廚 Andreas Caminada 巧妙的烹飪標誌性風格在曼谷瑞吉酒店舒適的室內環境中熠熠生輝。在菜單上，美食家可以品嚐到帶有南美風味的現代歐洲美食，但是記得要為一個又一個的甜點留出空間——我們說的是可以讓你在飯後把糖果帶回家的「糖果店」。

Le Normandie by Alain Roux

料理: 法式 | 主廚(們): Alain Roux and Phil Hickman | 推薦場合: 精緻夜玩

位於曼谷文華東方酒店的 Le Normandie 多年來一直持有著米其林的兩顆星。這家法式高級餐廳在令人眼花繚亂的首都曼谷提供由著名廚師 Alain Roux 烹製的現代高級料理。你可以期待一流的服務、令人難以置信的菜餚和迷人的環境，讓你感覺像一百萬美元。

地址: 48 Oriental Avenue, Bangkok 10500, Thailand | 網址: mandarinoriental.com/bangkok/chao-phraya-river/fine-dining/restaurants/french-cuisine/le-normandie | 電話: +66 (0) 2 659 9000 | Instagram: @mo_bangkok | 臉書: @MandarinOrientalBangkok | 推特: @MO_BANGKOK

Aksorn

料理: 泰式 | 主廚(們): David Thompson | 推薦場合: 燭光晚餐

Aksorn 是資深廚師 David Thompson 在曼谷市中心對傳統泰國美食的頌歌。這家米其林星級餐廳位於 Central Legacy 中一家 1950 年代的老書店。在策劃菜單時，廚師從 1940 年代至 1970 年代的古老傳統泰國家庭食譜書中汲取靈感，詮釋真正地道的用餐體驗。舒適的餐廳設有陽台和開放式廚房，讓你可以現場觀看魔術表演。

Savelberg

料理: 法式 | 主廚(們): Henk Savelberg | 推薦場合: 精緻晚宴

主廚 Henk Savelberg 在 Chong Nonsi 的同名餐廳以經典的六道菜菜單席捲曼谷，提升了法式餐點。這家餐廳於 2014 年開業後從其地標性位置搬到一座新的、現代的房子裡。那裡有一個修剪整齊的花園可以從座位上透過窗戶觀賞。這家米其林星級餐廳使用國際食材和傳統的法國美食，展示了出生於荷蘭的廚師精湛的烹飪技巧。預訂是必不可少的，不要忘記添加葡萄酒搭配以進一步提升體驗。

Canvas

料理: 現代 | 主廚(們): Riley Sanders | 推薦場合: 藝術性高級用餐

從德克薩斯到曼谷，主廚 Riley Sanders 迅速證明自己是這座城市值得關注的新秀之一。這家高級餐廳於 2020 年開業，致力於從不同國家採購當地食材，並以巧妙的方式重新發明食譜。在其目前的 22 道菜菜單中，藝術與美食相得益彰。Canvas 邀請客人瀏覽 Sanders 大廚的藝術作品，也體現在他製作的菜餚中——例如一種色彩繽紛的蔬菜混合菜具有數十種風味，旨在復制他創作的一幅同樣具有視覺衝擊力的畫作。吧台座位讓你可以觀看廚師的工作，或者一個團體中餐桌座位。 Canvas 還擁有一顆米其林星。

POTONG

料理: 現代泰式 | 主廚(們): Pam Pichaya Utharntharm | 推薦場合: 多感官體驗

POTONG 餐廳展示了 Pam 主廚對泰中美食的先進見解。位於曼谷耀瓦拉吉中心的「 potong 」（中文為「簡單」）建築與其周圍的傳統建築形成鮮明對比，其靈感來自老式唐人街。她的烹飪生涯始於美國，並在紐約米其林三星級餐廳 Jean-Georges 接受培訓。

Phra Nakhon

料理: 泰式 | 主廚(們): Kannika Jitsangworn | 推薦場合: 河邊用餐

Phra Nakhon 坐落在曼谷 Capella Hotel 的鬱鬱蔥蔥的花園中，在金色的陽光下呈現正宗的泰國美食。這間高級餐廳採用豐富的本地食材烹製傳統菜餚，用餐同時可以欣賞湄南河的壯麗景色。

地址: 300/2 Charoenkrung Road, Yannawa, Sathorn, Bangkok 10120, Thailand | 網址: capellahotels.com/en/capella-bangkok/dining/phra-nakhon | 電話: +66 (0) 2098 3888 | Email: phranakhon.bangkok@capellahotels.com | Instagram: @phranakhon.bangkok | 臉書: @phranakhon.bangkok

曼谷最好的高級餐廳

Savelberg

Canvas

相關文章

Comments

關於

廣告合作

聯繫我們

CSP Times™ 2024。保留所有權利。