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香港
更新於2021年7月7日
在您下次訪問灣仔時，將這些餐廳添加到您的美食清單中。
他們由兩所成功的分店，其中一間位於尖沙嘴（Wooloomooloo Prime），另外一間位於灣仔，後者高聳於軒尼詩31樓，享有270度的城市景觀。這家牛排館以其一流的精選肉塊而聞名。其露天屋頂將美景盡收眼底，是享用餐前和餐後飲品的熱門場所。客人們在現代酷炫的裝飾下享用美酒佳餚。牛排大多來自澳大利亞和美國，雖然肋眼肉是必點菜品，但開胃菜也是一大亮點。頂級分享選項包括蟹餅、北海道煎扇貝和韃靼牛排。威靈頓牛肉是一道非常著名的菜餚，亦是令Wooloomooloo 獲得名氣的大功臣。葡萄酒的選擇範圍很廣，雞尾酒也很花哨。Wooloomooloo 目前提供十週年特惠，包括Sundowner G&T 和 Perfect 10。至於甜品，千萬不要忘記嘗試他們的倒塌熔岩蛋糕。 – Faye Bradley著
Wooloomooloo Steakhouse, 灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 31樓及頂樓 , +852 2893 6960, woo-steakhouse.com
由前Chôm Chôm 主廚John Nguyen 掌舵，Xuân 以創新的方式烹製最精緻的越南美食。餐廳名字的靈感來自 18 世紀著名的女詩人Xuan Quynh，她可謂越南藝術界的先驅。由 JJ Acuna 設計的美麗裝潢令眼睛大飽眼福-落地窗配搭舒適的木製家具，餐廳亦附有寬敞的戶外用餐空間。頭盤為紅燒牛舌沙拉配搭脆脆的餅乾-清爽、口感豐富。美食家們推薦的招牌美食包括牛肉河粉米粉湯，配上 慢煮12 小時的安格斯肋排、紅燒牛舌、牛尾、熬製 24 小時的牛肉湯。另一道肉味十足的招牌菜-三黃雞，配上鴨蛋，將戳破的蛋黃汁浸入飯中，令人回味無窮。越南美食的美妙之處在於其豐富多樣的材料，將風味提升到新的高度。如果你有足夠的胃口，一定要點一份生菜捲大蝦。這是一道需要 DIY 的完美菜餚。 – Faye Bradley著
Xuân, 灣仔聯發街18號地舖, +852 2891 1177, xuan.com.hk
來自同一個私人廚房概念- Ta Pantry，Maison ES 是主廚 Esther Sham 對法式小酒館與豪華餐廳概念的結合。餐廳位於星街稍遠處的一段樓梯上，以蕨綠色的溫馨花店入口迎接客人。餐廳如同浪漫主義者的童話故事，文藝復興風格的室內設計與微妙的爵士樂和法國曲調相得益彰，填滿整個空間。華麗而優雅的背景，精緻的家具和一流的服務，甚至還有一個小花園露台和豪華的休息室，滿足不同食客需求。客人可以從兩種套餐中進行選擇-四道菜或六道菜的晚餐（或中午，午餐）。六道菜的亮點包括開胃菜獨有的阿拉斯加帝王蟹腿、令人愉悅的鹿兒島夾心肋骨韃靼肉配搭鵪鶉蛋，慢煮然後油炸的南非鮑魚配全麥扁麵條，以及最吸引人的 A3 和牛牛腰肉配仁當卷、香脆的羽衣甘藍、黑蒜泥和風味醬。 Maison ES 的魅力一直被低估了，您會發現自己在第一次訪問後的幾週內就會回來，因為你會想獲得更完整的體驗，如同在法國里維埃拉度過一個略帶醉意但舒適的夜晚– Faye Bradley著
Maison ES, 灣仔星街1A號地舖, +852 2521 8011, maison-es.com
法式小酒館和酒吧位於莊士敦道，是灣仔一處安靜且珍貴地段。廚房由主廚 Léa Cantalloube 掌管，精美的用餐背景襯托了她設計的時令菜單。 Le Bistro Winebeast建議客人嘗試午餐或晚餐套餐，如果您不太餓，也可以選擇單點。目前的四道菜晚餐套餐以大眾最喜歡的“Perfect Egg”作為開胃菜，是一個典型雞蛋菜餚。無論您是從套餐還是普通菜單挑選菜品，一定要點的是 Pithivier 的鴿子和鵝肝，包裹在法式酥皮糕點中，裝滿了捲心菜和小牛肉汁，豐盛而濃郁，同時也可以配搭葡萄酒。畢竟，這家餐館以其種類繁多的葡萄酒和香檳而聞名 – Faye Bradley著
Le Bistro Winebeast, 灣仔莊士敦道35-45號利文樓地舖, +852 2782 6689, lebistrowinebeast.com
CRUST Italian
儘管上個月才開業，這家以那不勒斯為靈感的高檔餐廳和糕點店已經灣仔備受喜愛。它不僅提供所有受歡迎的意大利南部菜餚，更令人羨慕的是CRUST 位於歷史悠久的 Woo Cheong 一樓，營業時間從早上 8 點一直持續到深夜。鋪面分為多個區域，因此有適合任何場合的空間。除了能方便從他們的外賣部購買那不勒斯糕點，相鄰的用餐空間亦非常適合私密的晚餐。他們的 acqua pazza 鱸魚、Positano 風格的 scialatielle 海鮮，還有 Neopolitan 甜點拼盤也是必點之選。最後品嚐他們自製的檸檬酒是結束這頓飯的最好方式 — Jasmin Woolf著
CRUST Italian, 灣仔莊士敦道60-66號和昌大押地舖, +852 2191 0278, crustitalian.com.hk
雞翼愛好者能在 Wingman這悠閒、歡樂的環境中以雞肉盛宴填飽肚子。這裡提供很多口味，很難知道從哪裡開始 。但對客人來說幸運的是，餐廳提供較小型的雞翼，這樣你就可以嘗試各種口味。或者對於那些準備好挖掘寶藏的人來說，有一個無限量吃的雞翅菜單並且價格親（178 港元起）是一個福音。口味涵蓋蒙古燒烤和卡津香料到鹹蛋黃和蜂蜜芥末。食客可以用卡羅萊納死神椒來測試自己對香料忍受度，據說它會讓你流淚。除了臭名昭著的雞翅，客人還可以按喜好選擇雞肉漢堡、小點心、排骨和沙拉。此外，素食者亦選擇素食雞翅。 – Faye Bradley著
Wingman, 灣仔船街33號地下 , +852 2669 9309, wingman.hk
Grissini 以其香脆、新鮮的意大利麵包棒而聞名，是對意大利南部坎帕尼亞地區正宗風味的致敬。這家高檔餐廳位於豪華的香港君悅酒店內，裝潢迷人，散發著典型的魅力，體現了主廚 Marcello Scognamiglio 家鄉那不勒斯的特色。在裡面，員工的周到服務為整個體驗增添不少色彩。開胃菜如黃尾生牛肉片和慢煮小牛里脊同樣值得一試。到訪時不要忘記叫一杯與餐點搭配的葡萄酒。 – Faye Bradley著
Grissini, 灣仔港灣道1號君悅酒店2樓, +852 2584 7722, hongkong.grand.hyattrestaurants.com
繼其在香港康得思酒店的米芝蓮星級旗艦店大獲成功後，Ming Court在灣仔開設了第二間分店，並進行現代化改造。精緻的場地兩側是豪華酒店，包括香港瑞吉酒店和香港君悅酒店，儘管如此，它給人一種與世隔絕的感覺。在早上，Ming Court的現代點心廣受歡迎；在晚上，他的雞尾酒吸引了不少愛好者在享用晚餐之前在酒吧小酌一杯。 – Faye Bradley著
Ming Court, 灣仔港灣道23號鷹君中心2樓, +852 2878 1212, mingcourt.com.hk
草根漢堡專家 Honbo 開設了其風景如畫的灣仔旗艦店，並因其古怪的店面而備受推崇。 Star Street 的靈感來自美國漢堡的懷舊根源並附有少許現代感。食材來自香港當地農場，而其出名的蓬鬆土豆牛奶漢堡包是亮點。當您嚐到多汁的牛肉餡餅，便會了解到其受歡迎的原因。一天中任何時候都適合到訪，包括當人們喝著啤酒喋喋不休的深夜– Faye Bradley著
香港最受歡迎的“泰式麵館”位於石明渠巷標誌性的藍屋旁邊。舒適的小型步入式餐廳在高峰時段吸引了一條長長的人龍。原因很簡單，大家都想嘗試正宗的泰國街頭經典美食。我個人最喜歡的是泰國冰奶茶以及泰式炒河粉，但嘗試他們有名的和牛船麵或蟹肉炒飯也不會出錯。如果您還有胃口吃甜點，那麼熱咸椰子奶油中的香蘭椰子餃子一定會令你垂涎三尺 – Jasmin Woolf著
Samsen Wan Chai, 灣仔石水渠街68號地下, +852 2234 0001, samsen-hk.com
Roots 是由主廚 Stephanie Wong 開設的，她希望藉餐廳分享她對食物的熱情，並懷緬與已故的祖母一起的童年回憶。因為她有法式烹飪背景，您在這裡會找到一份中西合璧式菜單，融合了標誌性的粵菜和法式風味。菜餚包括美味的蝦吐司配上醃洋蔥和三文魚子，韃靼牛肉配 XO 醬，烤法式春雞配糯米餡和他們的招牌鹹蛋黃餡餅。不論是約會或和一群朋友一起來，所有菜餚都適合分享- Jasmin Woolf著
Roots Eatery, 灣仔日街7號地下, +852 2623 9983, rootseatery.com
JIA Group 最新加入的 Ship Street 是對兩個建立華人社會（通常被稱為 Baby Nyonya）世界的融合的歌頌。菜餚代表了異國風味和文化之間的聯繫，融合了海南雞等中國食材和經典叻沙的獨特肉湯。 Biba and Baba 擁有開放式的廚房，熱鬧的人群不分晝夜地湧入街頭美食餐廳。必點菜品包括香脆的 kueh 餡餅 、辣牛肉仁當和香噴噴的 sambal patai。雞尾酒也很有特色，他們使用了經典成分，從老式的香蘭白到卡菲爾和椰子可樂，令每一杯雞尾酒都有獨特的變化。 – Faye Bradley著
Bibi and Baba, 灣仔船街1-7號寶業大廈地舖, +852 2555 0628, bibiandbaba.hk
愛上 了Holy Gaw 對菲律賓融合食品的現代詮釋。這家舒適的餐廳類似於澳大利亞咖啡館，擁有乾淨的白色牆壁和金色細節，餐廳由宿霧出生的廚師 Marvin Gaw 掌舵，Holy Gaw 提供融合意大利風味的精緻 Pinoy 美食，帶出其獨特的風味。 Gaw's Carbonara 將炒香的脆豬肉配合肉醬和雞蛋加入到意大利面中，這搭配絕對值得一試。意大利面煮得恰到好處，與醬汁完美搭配，使傳統的意大利麵食充滿了古怪的亞洲風味，味道十足。我們還推薦非常美味的 ube 冰淇淋三明治和一杯清爽的 calamansi 蘇打水來完成這頓飯。 – Jasmin Woolf著
灣仔汕頭街15號地下4號舖, +852 2782 3988, facebook.com/HolyGaw
永豐街8-10號地舖
Morty's 是為了向紐約標誌性的熟食店致敬而創立的。如果您想品嚐豐盛的美式熟食肉類和三明治，這裡是您的不二之選。經典的熏牛肉三明治堆滿了慢煮熏牛肉、以72 小時真空低溫烹調的短肋三明治、滿載的熱狗等等都值得一試。他們不會吝嗇餡料，所以一定要餓著肚子來。如果你對今年無法慶祝典型的美國夏天感到空虛，Morty's提供全美潛艇三明治和少爺啤酒花車來與你慶祝七月（可堂食和外賣）。 – Jasmin Woolf著
灣仔永豐街8-10號地舖; +852 3665 0890, Mortys.hk
文章由Claudia Tam翻譯，原文請按此。