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如今香港小眾咖啡店的景色都獨有千秋。城市中湧現出許多以設計為主體的咖啡店，讓人喝著冰滴的同時找到創意靈感。在這些獨特的地方找到你的咖啡因能量：
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Interval Farmacy 位於數碼港並提供全天用餐讓客人可以在「簡單、樸實的體驗中感到舒適」。客人可以享用來自 Coffee Collective 的各種優質咖啡，是一款突出來自與農民直接貿易的優質咖啡豆有名的微型烘焙機 。除了優質的咖啡，INTERVAL 還供應手工意大利面、傳統烤箱酵母披薩等等。在那不勒斯定制的木火烤箱中快速烘烤的手工披薩絕對值得一試。
本咖啡廳還與一家為城市設計智能移動農場的農業科技公司 Farmacy HK 合作。在那裡，季節性的植物生長、食用花卉和蔬菜蓬勃發展，並由廚師親自挑選餐廳烹飪的食材。
網址: twins-kitchen.com | 電話: +852 6041 7670 | Instagram: @interval_interval | 臉書: @CafeLeitzbyINTERVAL | 地址: Shop unit 207, L2, Arcade Cyberport, No. 100, Cyberport Rd, Pok Fu Lam, Hong Kong
Between Tai Kwun
Between 是一間可以推動你創意力的壯觀的藝術咖啡館並位於一個歷史悠久的地方 - 大館的中心。事實證明，這個地方不僅僅是享受一杯。這空間一個植根於它文化的特色咖啡的地點。該場地定位為「在其牆壁內建立自己的激情、藝術和設計文化的公共空間」。今年，Between 甚至與 LOUSY 和 Karl Hab 等藝術家合作，舉辦了藝術講座和更多精彩內容。
Between 提供的不僅僅是咖啡。經驗豐富的咖啡師在烘焙招牌混合咖啡並製作獨特的咖啡雞尾酒，還提供各種日本風味菜餚作為豐富飲品菜單的補充，。
網址: between.coffee | 電話: +852 2877 8711 | Instagram: @_betweencoffee_ | 臉書: @betweencoffeehk | 地址: 2/F, JC Contemporary, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Clean
這是上環最受歡迎的提供自助洗衣機和精選咖啡的咖啡廳和自助洗衣店。創始人是 Cynthia 和 Bryan Lok 兄妹二人組，擁有一份「讓環保發展變得有趣且平價，比較為什麼好東西要花更多錢？」的使命。
Clean 提供的產品和服務既平價又環保。咖啡店使用Rainforest Alliance Certified 和 Direct Trade Coffee Beans。除非另外告知，客人會享用加燕麥奶的咖啡；但是你也可以額外支付 2 港元選購牛奶。此外儘管 Clean 有「無糖政策」，他們的配方經過精心配製為他們的飲品帶來獨特的風味。你可以點他們的 Vegan House Coco 餅乾來配你的咖啡。今天想品嚐傳統咖啡以外的咖啡嗎？可以嚐嚐冰鎮班蘭拿鐵或冰鎮芝麻拿鐵。
網址: youareclean.com | Instagram: @youarecleanhk | 地址: 100 Queen's Road West, Sheung Wan, Hong Kong
KEFI
KEFI 是一家於 2021 年開業提倡可持續清潔飲食的時尚咖啡廳。儘管人們的健康意識越來越強，保持健康的飲食仍然很困難，尤其是在城市裡。因此 KEFI 的菜單由採用天然食材製成的均衡菜餚組成。菜單上有：杏仁粉、馬蘇里拉奶酪和不加糖的可可粉巧克力蛋糕；還有香煎三文魚柳配奶油菠菜和薄荷芒果沙司。飲品的部分，我們推薦嘗試 KEFI 的招牌：桂花拿鐵和玫瑰拿鐵。因此，如果你在堅尼地城四處遊蕩，請不要忘記探探 KEFI，享受其以健康為重點也令人垂涎的產品。
Fineprint
Fineprint 是一家小間的咖啡廳，供應各種物超所值是的澳大利亞風味的食物和飲料。它位于莉莉街的後方，是夜貓子和早起鳥兒的首選之地。這個地方的室內設計也非常工業時尚 - 超級值得拍照。其精心設計的菜單也非常適合週末提神。
網址: fineprint.hk | Instagram: @fineprint.hk | 臉書: @fineprint.hk | 地址: different locations
Barcode
Barcode 由屢獲殊榮的調酒師 Gagan Gurung 創立，同時也是來自亞洲 50 家最佳酒吧的 Tell Camellia 的聯合創始人，Barcode 提供所有三種服務：酒吧、咖啡和甜點。它晝夜的營運概念吸引著那些工作了一上午和下午的人們 - 以睡前一杯酒結束。
Barcode 的內部和外部設計為工作或與朋友聚會提供了良好的氛圍。這裡是對夠友善，乳白色內飾中的落地窗營造出輕鬆的氛圍。
網址: between.coffee | Instagram: @bar_coffee_dessert | 地址: G/F, Glenealy Tower, 1 Glenealy, Central, Hong Kong
openground
openground 是香港第一間以主打設計的咖啡店。它提供一系列產品和服務幫助客人們與優秀設計的世界產生共鳴。該空間還可以舉辦促進城市設計行業的活動。設計師的想法完美地融入了家具、展示架和咖啡杯中。探訪 openground 來一邊品嚐你的咖啡一邊隊其溫文爾雅的設計表示讚賞。
線上網址: shop.openground.hk | 電話: +852 3974 5098 | Instagram: @openground_hk | 臉書: @opengroundhk | 地址: G/F, 198 Tai Nan Street, Sham Shui Po, Kowloon, Hong Kong
照片: Altynai Tamerlanova
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